Předželatinovaný kukuřičný škrob je prášková surovina, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost vlhkosti, těsnění balení a čistotě během skladování. Protože předželatinace poskytuje škrobu dobré absorpční vlastnosti vody, může dlouhodobé vystavení vlhkému prostředí způsobit, že prášek absorbuje vlhkost z okolního vzduchu. To může vést ke spékání, snížené tekutosti a změnám disperzního výkonu. Proto je ochrana proti vlhkosti důležitou součástí udržování předželatinovaného kukuřičného škrobu v dobrém stavu během skladování.
Nejprve by měl být obal ihned po otevření znovu uzavřen. Pokud nelze použít celé balení najednou, neměl by být přípravek ponechán vystaven vzduchu po delší dobu. Po každém použití by měl být sáček, nádoba nebo jiný obal řádně uzavřen, aby se minimalizoval pokračující kontakt mezi práškem a okolním vzduchem. To je zvláště důležité v prostředí s relativně vysokou vlhkostí, kde dlouhodobé vystavení vzduchu může zvýšit možnost absorpce vlhkosti.
Za druhé, skladovací prostředí by mělo být čisté a suché. Předželatinovaný kukuřičný škrob by měl být uchováván mimo oblasti, které mohou být vystaveny vodě, páře, kondenzaci nebo postříkání kapalinou. Měl by být také skladován mimo vodní zdroje a jiná místa s nadměrnou vlhkostí. U aplikací zahrnujících potraviny nebo farmaceutické výrobky je třeba věnovat zvláštní pozornost hygieně skladování, aby se zabránilo kontaminaci prachem, cizími materiály nebo jinými látkami.
Je třeba se také vyhnout přímému a dlouhodobému vystavení slunečnímu záření. Produkt by měl být skladován podle příslušného štítku produktu, pokynů pro balení a související dokumentace produktu. Obecně se doporučuje vyvarovat se umísťování balíku do oblastí vystavených výrazným teplotním výkyvům nebo nestabilním podmínkám prostředí.
Je třeba vzít v úvahu i čistotu a suchost manipulačního náčiní. Pokud je vlhké náčiní vloženo přímo do obalu, může se do prášku dostat vlhkost a zvýšit možnost spékání. Proto by se při manipulaci mělo používat čisté a suché nádobí. Je také vhodné odebrat pouze množství potřebné pro výrobní proces a minimalizovat zbytečné opakované otevírání obalu.
Pokud produkt během skladování mírně spéká, je třeba nejprve zvážit příčinu. Určité volné spékání může být důsledkem stlačení během skladování nebo manipulace a nemusí nutně znamenat významnou absorpci vlhkosti. Pokud však produkt vykazuje zjevné známky působení vlhkosti, silné spékání nebo jiné abnormality, je třeba jeho vhodnost vyhodnotit podle zamýšleného použití. U potravinářských a farmaceutických aplikací by neměl být k určení, zda je produkt nadále vhodný k použití, použit pouze vzhled. Rovněž je třeba vzít v úvahu příslušné požadavky na řízení produktu a kvalitu.
Správná správa inventáře může také pomoci snížit-problémy související s úložištěm. Otevřený produkt by měl být ideálně používán podle skutečných výrobních požadavků spíše než opakovaně otevírat a skladovat po delší dobu. Jakýkoli zbývající produkt by měl být ihned po použití znovu uzavřen.
Celkově jsou klíčovými zásadami pro skladování předbobtnalého kukuřičného škrobu ochrana proti vlhkosti, správné utěsnění, čistota a minimalizace dlouhodobého vystavení vzduchu. Udržování vhodného skladovacího prostředí a opětovné uzavření balení po každém použití může pomoci snížit absorpci vlhkosti a spékání a udržovat prášek ve vhodném stavu pro další použití.
